Les repères

Hoe kunnen we dit alles in de praktijk omzetten ?

Het voorgerecht

Bevat uw hoofdgerecht geen groente, dan kunt u een slaatje of rauwe groenten bestellen als voorgerecht.
U kunt slasausjes apart bestellen, zodat u uw slaatjes naar eigen goeddunken op smaak kunt brengen.

Het hoofdgerecht

Geef de voorkeur aan gerechten met groenten (ten minste 50 % van het bijgerecht).
Heeft u de keuze tussen groente en zetmeelhoudende producten, verkies dan groenten met een beetje brood.
Verkies gerechten die klaargemaakt zijn met weinig vet (met stoom of gegrild), boven gebakken, gefrituurde of gepaneerde gerechten.
Kiest u voor vis, neem dan vis met een saus op basis van olijfolie of vruchtensap. Vermijd sauzen op basis van boter of room, mayonaise en andere sauzen van dit type.

Kaas/dessert

U kunt uw kaas met een slaatje eten. Zorg voor voldoende variatie en eet kaas in kleine hoeveelheden.
Neem desserts op basis van fruit of vetarme en weinig gesuikerde melkproducten.