Basisprincipes van een evenwichtige voeding
Het evenwicht van onze voeding wordt opgebouwd dag in dag uit, week in week uit. Elk voedingsmiddel is een bron van stoffen, die nodig zijn om in goede gezondheid te blijven. Daarom is het belangrijk dat we letten op de kwaliteit en variatie van het voedsel dat we kiezen.
Op uw kaart, geeft u de evenwichtige gerechten aan die deel uitmaken van het “Voeding in Evenwicht” programma. Om uw klanten te helpen om deze gemakkelijk terug te vinden, worden deze gerechten aangeduid met het plakkertje van Gustino.
Om u te helpen uw selectie te maken en na te gaan of u de juiste keuzes maakt, vindt u hier de basisprincipes voor een gevarieerde, evenwichtige voeding.
 |
TYPE INGREDIËNT |
ALGEMEEN PRINCIPE |
PRAKTISCHE TIPS |
 |
|
 |
| |
Groenten en fruit |
Minstens 5 per dag |
Bij elke maaltijd en tussendoor
Rauw, gekookt, naturel of in bereidingen
Vers, diepgevroren of in blik |
|
|
|
|
| |
Brood, granen, aardappelen en peulvruchten |
bij elke maaltijd en naargelang van de eetlust |
Geef de voorkeur aan volgranen of bruin brood
Zorg voor voldoende variatie
|
|
|
|
|
| |
Melk en zuivelproducten |
3 per dag |
Zorg voor voldoende variatie
In beperkte hoeveelheden
|
|
|
|
|
| |
Vlees, gevogelte, vis en eieren |
1 à 2 keer per dag |
In kleinere hoeveelheid dan de groente
Vlees: kies de minst vette soorten en stukken (kalfslapjes, tournedos, biefstuk, paardensteak, varkensfilet, kippenwit& )
Bevorder de consumptie van vis en schaaldieren (minstens 1 keer per week)
|
|
|
|
|
| |
Toegevoegde vetstoffen |
In beperkte mate |
Geef de voorkeur aan plantaardige vetten (olijfolie, koolzaadolie& )
Zorg voor voldoende variatie
Beperk het gebruik van dierlijke vetten (boter, room,...) en vette sauzen (mayonaise enz.)
|
|
|
|
|
| |
Gesuikerde producten |
In beperkte mate |
Laat de gesuikerde dranken en vette, gesuikerde gerechten (taartjes, desserts met room, chocolade, ijs, & ) voor bijzondere gelegenheden
|
|
|
|
|
| |
Dranken |
Water: naar believen |
Drink tijdens en tussen de maaltijd water als voornaamste drank
Beperk het gebruik van gesuikerde dranken (geef de voorkeur aan light dranken)
Alcoholische dranken zijn niet aan te bevelen. Indien toch alcohol wordt gedronken: per dag niet méér dan 2 glazen wijn (10 cl elk) voor vrouwen en 3 voor mannen. 2 glazen wijn komen overeen met 2 pilsjes of 6 cl sterke drank
|
|
|
|
|
| |
Zout |
In beperkte mate |
Geef de voorkeur aan jodiumhoudend zout
Proef eerst vooraleer u zout toevoegt
Verminder de hoeveelheid zout die u gebruikt in het kookwater
Beperk de consumptie van sterk gezouten kazen en fijne vleeswaren, evenals gezouten aperitiefhapjes
|
|
|
|
|
| |
Lichamelijke activiteit |
Ten minste het equivalent van een half uur snel wandelen per dag |
Inbouwen in het dagelijkse programma (stappen, trappen oplopen, fietsen& )
|
|
|
|
|
|
